盐湖城Grand America酒店法式风情25周年庆典实地探访

哑剧演员总是很好的点缀。不知道这是不是活动策划人的某种秘密武器，但当参会者坐满宴会厅、奔走于各个餐饮站点之间，而表演者穿插其间流动演出，并且一切都是法式主题时，这场活动注定要嗨翻屋顶。摘下那顶传说中的“帽子”致意，这是必不可少的礼仪。

当我出席盐湖城 Grand America Hotel（格兰德美国酒店）25周年庆典晚宴时，我预计至少会有几百人与我一同出席，而这一数字确实达到了——这座奢华的五星级城市度假酒店为庆祝其银禧盛典不遗余力。 

一位法式手风琴演奏者在宴会上游走，演奏着《巴黎穷人》等经典曲目。身材完美的舞者和马戏表演者在大厅中央的场地上表演。一座气球制成的埃菲尔铁塔直抵天花板。漫画肖像画家坐在桌前为宾客作画。视频屏幕悬挂在天花板桁架上，播放着25年前酒店建设各个阶段的影像。 

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另一面视频墙将抽象的旋转色彩渐变为《蒙娜丽莎》画作。海鲜、奶酪坊、面包坊和可丽饼摊位都大获成功。哑剧演员逗笑了所有人，尤其是他站在手风琴演奏者身旁、模仿其每一个动作的时候。

为恒久而建

为迎接2002年冬季奥运会而建的24层 Grand America Hotel，俯瞰着盐湖城市中心一片占地10英亩、修剪精美的园区。走进室内，我们的目光立刻被海洋主题绘画、地毯以及悬于会议空间上方的穆拉诺与米兰意大利玻璃吊灯所吸引。

“这些是有史以来最大的青铜水晶吊灯，”市场协调员 Giancarla Giannoni 在带领我们参观酒店时说道。 

Grand America 十分重视季节性活动：100位宾客参与的肯塔基德比主题活动；面向家庭的大型圣诞庆典；健康养生套餐；常年推出的多代同堂体验；当然还有大量的婚礼。

“我们酒店是犹他州最热门的婚礼举办地之一，”Giannoni 自豪地说。

在礼品店，我们看到了琳琅满目的商品：关于野牛、高尔夫、瑜伽、茶和野马的书籍，还有西洋双陆棋礼盒、独立设计师时装系列和奶酪刀。可见背后有一套极为考究的品味。

随后我们坐下来享用酒店招牌的下午茶，特色茶品为“No. 555 蒲公英印度香料茶”，现场竖琴演奏家演奏了《玫瑰人生》《Misty》和《Ain't Misbehaving》。角落的一桌正举办生日聚会。不一会儿，200名保险销售人员涌入大堂，前往下一场会议。整个酒店充满活力。

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水疗中心人气极高，设有多种套餐，甚至面向未入住酒店的客人。室内外泳池同样如此。

当我们走到泳池露台时，酒吧里播放着 REO Speedwagon 的歌曲，几位宾客正在晒日光浴。不难想象整个地方被挤满的场景。 

“到了周末，我们会安排安保人员守在这里，就等着客人一到就帮他们占位子，”Giannoni 说。

Little Sister 物业

任何计划预订 Grand America 酒店的团体都不应忽视街对面的合作物业——Little America 酒店，规模更小、氛围更温馨，但同样拥有不拘一格的礼品店。

餐厅更偏家庭式，含自助餐，看起来接待的非住客与住客数量相当。

最重要的是，两家酒店均可整体包场，这种情况比我们想象的更常见。例如，当团体同时包下两家酒店时，可以在 Grand 举办活动，而在 Little 安排用餐时间。

“所以我们会说：‘如果不在 Grand，就在 Little。如果不在 Little，就在 Grand。’”Giannoni 说道。

年轻的 Grand 迎来 25 周年，无疑正迈入一个新阶段，盐湖城也是如此。

就在沿街不远处，我们发现了日本、喜马拉雅和委内瑞拉风味餐厅，还有数家酒吧和二手书店。

“这是一个不断增长的市场，”Giannoni 说，“越来越繁忙，也越来越有趣。”

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Grand America Hotel

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关于作者

Gary Singh 的署名作品出现超过 1,500 次，涵盖报纸专栏、旅行随笔、艺术与音乐评论、人物专访、商业报道、生活方式文章、诗歌和短篇小说。他是《The San Jose Earthquakes: A Seismic Soccer Legacy》（2015 年，The History Press）一书的作者，最近曾是圣何塞州立大学的 Steinbeck 创意写作研究员。他的 Metro Silicon Valley 专栏选集《Silicon Alleys》于 2020 年出版。他仍居住在圣何塞。