韩国会展局推动Fine Dining融入MICE活动

在韩国，精致餐饮正日益从会议的配套餐饮项目转变为奖励旅游、会议与人脉交流活动（MICE）的固定组成部分。据韩国会议局介绍，私人餐室、主厨餐桌和精心策划的菜单尤其被有针对性地融入商务活动中。

（图片来源：Korea Convention）

尤其是首尔，受益于其作为美食目的地日益提升的国际知名度。像 Onjium 这样的餐厅将传统韩国料理与文化传播相结合，而 Mingles 等餐厅则将韩餐与现代元素相融合。由此，一顿共同的用餐本身就可以成为目的地体验内容的一部分。

对于较小的团体，主厨餐桌和私人餐饮概念还提供了一个进行机密谈话和人脉交流的场合，可远离传统的会议情境。在首尔以外，美食元素同样可以融入 MICE 项目：釜山依托其滨海区位，济州则主打本地食材和贴近自然的美食概念。

与此同时，餐饮承办服务也日益向精致餐饮标准看齐。菜单设计、呈现方式和流程安排被视为活动叙事编排的一部分，例如可融入会议、奖励旅游或场外活动中。