10月22-24日武汉国际博览中心：第11届中国国际焙烤秋季展打造新鲜零食调改创新增长平台

10.22-24 | 武汉国际博览中心

2026

第11届中国国际焙烤秋季展

第9届中国家庭烘焙用品展

Bakery China焙烤行业年度大会

Bakery China Autum | China Home Baking Show |Bakery China Summit

当下食品零售赛道，新鲜零食毫无疑问是增速最快、资本与品牌扎堆布局的黄金增量赛道之一。一组硬核行业数据印证赛道爆发势能：2020 年新鲜零食市场规模不足 50 亿元，2025 年已飙升至 180 亿元，年均复合增长率超 40%；行业机构预测 2026 年市场规模将突破 400-500 亿元，远期市场空间有望冲击 1200 亿元大关。

赛道热度持续走高，头部品牌全国加速拓店、跨界巨头集体入局已成行业常态：金粒门、一栗 NUTCO、几多全、蒲妈妈等原生新鲜零食品牌完成单店模型验证，华南、华中市场密集新开首店，单店月销最高突破 400 万，门店客单价稳定 45-60 元、复购率超 35%；来伊份、绝味食品、茶颜悦色、三只松鼠等零食、新茶饮头部品牌跨界开辟新鲜零食新门店、商超专柜，抢占即时消费、下午茶、通勤随手买增量场景。

新鲜零食赛道高速扩容，也推动全渠道零售业态迎来全新升级周期：68%商超正加速优化新品迭代体系，传统烘焙门店持续探索差异化经营路径，存量量贩零食终端中70%已规划新增鲜食品类丰富门店结构。短保供应链升级、清洁配方研发、特色爆品打造、冷链日配体系完善，成为零售行业高质量发展的核心发力方向。产业当下迫切需要权威专业平台打通产品、供应链、渠道、专家多方资源，引领行业深耕产品价值，实现良性可持续增长。

作为全球规模领先、深耕焙烤零食产业二十余年的权威行业平台，Bakery China 始终紧跟产业变革脉搏，持续聚焦新鲜零食调改这一核心增长赛道，以展会为载体、多维度配套活动为抓手，搭建 “趋势解读 + 产品竞技 + 精准对接 + 实战培训” 一体化产业共创平台，助力全产业链企业抓牢鲜食调改红利。

2026年10月22-24日，同期联动三大重磅产业活动：第11届中国国际焙烤秋季展（Bakery China Autumn）、第 9 届中国家庭烘焙用品展（China Home Baking Show）、第 6 届Bakery China焙烤行业年度大会（Bakery China Summit），汇聚全国 600 + 产业链展商、100000 + 买家人次来自烘焙连锁、新鲜零食门店、商超采购、原料设备供应链、行业专家、投资机构专业客商，辐射华中、贯通全国渠道资源。

本次秋季展围绕新鲜零食调改，重磅打造全套主题配套矩阵，覆盖论坛、培训、创新大赛、供需对接会、专属主题展区五大核心板块，一站式协助企业把脉转型痛点：

一、第 6 届Bakery China焙烤行业年度大会——新鲜零食分论坛

Bakery China Summit 2026 - Bakery Industry Fresh Snacks Session

大会汇聚头部新鲜零食品牌创始人、连锁烘焙操盘手、供应链龙头、零售咨询专家、鲜食调改专家等深度拆解赛道增长逻辑：解读短保产品供应链搭建、清洁配方研发落地、烘焙店鲜食调改、商超鲜食调改、全国门店拓店标准化等实战干货。

二、第 6 届Bakery China焙烤行业年度大会——新鲜零食实战落地专题培训营

Bakery China Summit 2026 - Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Strategy & Practical Training

特邀知名新鲜零食门店品牌调改专家在展会期间开设专场实操培训、现场授课，围绕短保烘焙生产损耗管控、无添加配方调试、坚果 / 现制饮品组合选品、门店鲜食陈列动线设计、冷链日配成本优化等落地课题，为烘焙、零食门店提供调改方案参考。

三、2026 BakeryChina 新鲜零食创新产品大赛（行业核心赛事）

2026 Bakery China Fresh Snacks Innovation Competition

本次大赛锚定市场经过终端检验的成熟鲜食产品，围绕产品特色创新为核心发展方向，搭建行业产品价值交流与示范高地。赛事面向全国烘焙连锁、便利系统、商超渠道、新鲜零食专业门店开放参与通道，采用专业评审结合线下展会实景展示的双轨模式，为优质创新产品打造面向全产业链的集中展示窗口。

大赛以发掘优质创新鲜食标杆、输出门店调改参考范本为核心使命，筛选出具备市场复制潜力的产品纳入行业优选资源库，打通产品端与全国零售采购渠道的高效对接通路，引领行业回归产品内核创新，推动整个新鲜零食赛道调改升级。

赛事现面向全产业链开放深度合作席位，分独家冠名、支持单位两大合作形式，合作品牌可依托赛事全周期线上线下全域传播矩阵，深度触达烘焙、鲜食、商超零售精准B端从业者，优先链接全国连锁终端渠道资源，携手共建新鲜零食调改产业价值生态。

四、新鲜零食全产业链供需对接专场

Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Matchmaking 2026

定向邀约全国连锁烘焙、新鲜零食集合店、商超采购负责人到场，与短保原料、锁鲜包装、冷链设备、中央厨房解决方案、烘焙半成品供应商一对一对接洽谈，打通从产品研发到终端落地的产销链路，高效拓展渠道订单。

五、专属「新鲜零食调改主题展区」

Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Exhibition Area

展会设立独立特色展区，集中陈列大赛获奖标杆产品、优质鲜食原料、短保生产设备、冷链配套、门店整店改造方案，供专业买家全天巡场品鉴、实地考察，打造行业鲜食产品调改观摩高地。

识别下图二维码免费领取

2026武汉秋季焙烤展观展门票

Bakery China长期深耕产业

做行业共享共创的超级增长平台

从烘焙到烘焙 +、到新鲜零食全赛道融合

Bakery China 始终不止是一场贸易展会

更是陪伴产业迭代、赋能企业创新的长期生态平台

✅ 持续追踪行业新兴赛道，布局热点配套活动，为企业预判市场、抢占风口提供权威阵地；

✅ 整合行业、头部品牌、供应链、渠道、媒体、资本全维度资源，打破行业信息壁垒；

✅ 通过赛事、论坛、对接会、培训多元形式，推动行业从无序价格战走向产品价值竞争；

✅ 开放多元化品牌赞助、展示合作渠道，为原料、设备、连锁品牌、供应链企业提供全域品牌曝光、精准渠道拓客解决方案。

新鲜零食赛道风口窗口期已全面打开，传统烘焙、商超、零食门店转型迫在眉睫。

诚邀原料供应商、设备企业、冷链服务商、连锁品牌、商超渠道、包装企业携手 Bakery China，登陆 10 月武汉产业盛会，借势新鲜零食万亿风口，共享行业创新增长红利！。

现2026 武汉秋季焙烤展展——新鲜零食全系列活动赞助席位火热招募中，欢迎联系我们（认准官方）！

原辅料展区

韩梅 女士

电话：010-8219 1566

手机：135 5220 0114

邮箱：mei.han@bakerychina.com

设备展区

王德伟 先生

电话：010-6336 2354

手机：135 8166 2221

邮箱：dewei.wang@bakerychina.com

包装展区

殷鑫 先生

电话：010-8219 1585

手机：182 1113 2263

邮箱：xin.yin@bakerychina.com

国际/中国港澳台展区

蒋丽 女士

电话：010-8219 1892

手机：185 0135 8764

邮箱：li.jiang@bakerychina.com

咖啡饮品、高端成品、

培训学校展区，

媒体与PR合作

王晋 女士

电话：010-8219 1528 / 6343 0990

手机：138 1138 8531

邮箱：jin.wang@bakerychina.com

市场推广合作、现场运营

郭冬媛 女士

电话：010-8219 1821

手机：186 1139 7600

邮箱: dongyuan.guo@bakerychina.com

参展与其他咨询

朱永超 女士

电话：010-6343 0880

手机：15011269504

邮箱：yongchao.zhu@bakerychina.com

焙烤商贸云咨询

郑王冕 先生

电话：010-6343 0990

手机：16600269171

邮箱：wangmian.zheng@bakerychina.com

参观咨询

郑妍 女士

电话：010-8219 1630

手机：15313172511

邮箱：yan.zheng@bakerychina.com

海外参观咨询

李松旌 先生

电话：010-82191038

手机：18510913628

邮箱：info@bakerychina.com

关于励展博览集团（RX）

励展博览集团(RX) 是全球性的展会活动主办机构，它将展会上的面对面商务交流与数据及数字产品相结合，旨在为个人、行业社群和企业建立业务，赋能客户在我们主办的跨越 41 个行业、25 个国家的约 350 场展会活动中了解市场信息、寻源产品和完成交易，促进全球各地本地市场及经济的发展，同励百业，共展商机。RX 致力于为所有员工创造一个包容的工作环境。励展博览集团是励讯集团（RELX）的成员之一，RELX 是一家为专业和商业客户提供基于信息的分析和决策工具的全球供应商。更多信息，请访问全球官网：www.rxglobal.com

励展博览集团大中华区（RXGC）历经四十余载稳健发展，拥有多家成员公司及合资企业，是成就卓越和享誉业界的国际展会主办机构。我们每年在中国及海外新兴市场主办约 80 场高规格国际贸易展会，服务 9 大核心产业集群，包括汽车、电子、智能制造、医疗医药与健康、美容与化妆品、生活方式、印刷包装、礼品与零售、金属加工与工业材料。我们致力于增强供应链韧性，推动产业生态升级，并赋能企业实现可持续增长。更多信息，请访问：www.rxglobal.com.cn

关于励讯集团（RELX）

励讯集团是一家为专业和商业客户提供基于信息的分析和决策工具的全球供应商。励讯集团的客

户遍布全球 180 多个国家，在全球约 40 个国家设有办事处，拥有超过 37,000 名员工。励讯集团母公司 RELX PLC 的股票在伦敦、阿姆斯特丹和纽约证券交易所交易，交易代码如下：伦敦：REL；阿姆斯特丹：REN ；纽约：RELX。 www.relx.cn

注：目前的市值可在官网查看http://www.relx.com/investors

求点赞

求分享

求喜欢