AIIC酒业创新与投资大会邛崃落幕：与“村糖会”融合举办、转向C端观察

国庆后的邛崃，空气里还残着一点甜香。

不是直白的酒糟香，是烤串、甘蔗、新酒饮和雨后石板路混在一起的香气。

充满烟火气和生命力。

有“酒业达沃斯”之称的AIIC酒业创新与投资大会（以下简称AIIC），刚刚在此落幕。

与往届最大的不同，是AIIC首次与成都“村糖会”融合举办。

会议期间，一边是上千行业精英在谈周期、谈库存、谈资本、谈创新，一边是热闹的美酒主题集市、音乐嘉年华、非遗表演、盲品和调酒趣味互动，架起了酒企、专家与民间品酒爱好者直接交流、“玩到一起”的桥梁。

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产业大会，需要“讨好”C端吗？

有人不解：一场办了多届的B2B行业大会，为什么开始拥抱C端消费者了？

背后，藏着一道所有酒企都面临的必答题——存量时代，B端渠道失灵，如何走进消费者、了解消费者、抓住消费者？

“快消的增长引擎正在从渠道压货，切换到场景运营。文商旅融合成为打通场景运营最重要、最有效的路径。”

AIIC联合发起人 谌立雄

AIIC联合发起人、中国会展经济研究会文商旅专委会主任谌立雄说，过去，产业大会解决的是产业内部的问题：企业需要寻找合作伙伴，经销商需要寻找产品，资本需要寻找项目。

但在今天，大家正在从生产竞争走向生活方式竞争，从“卖产品”走向“卖体验”，从“把酒卖进货架”走向“把酒放进生活”，这才是新一轮竞争的入口。

产业大会走向C端，不是放下B端，而是通过文商旅融合搭建的场景，让B端重新听见需求、看见场景、接住现金流。

邛崃市人民政府副市长李坤进行主发布

邛崃市副市长李坤的表述更通俗易懂：把“村糖会”和AIIC酒业创新与投资大会放到一起办，用意很明显，就是要把供需两端打通，让“搞产业的”和“做消费的”碰到一块儿。要“把外面的人才、资本引进来，把邛崃的好酒、好物、好风景推出去，真正做到以会兴产、以产促消。”

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邛崃实验：文商旅融合需要闭环

选择在国庆假期前后，联合打造这样一场大型的文商旅融合活动，邛崃不是临时起意。

这个成都白酒产区的重要承载地，有700多家酒企、3.3万多口窖池，底盘不薄。更难能可贵是，它没有把宝只押在浓香白酒上，多年来煞费苦心地把优质白酒、国际烈酒、低度潮饮、特色酒庄摆进同一个产区叙事里，以“酒旅融合”为主线，打造出文商旅融合的高价值、高转化场景。

2025年12月发布的四川省酒旅融合发展十大精品范例中，“邛崃酒业园区酒旅融合示范线路”入选。

这条线路的价值，在于把分散资源重新编排成一条可走完的消费链：从崃州蒸馏厂看现代烈酒工业，到文脉坊·酒业梦工场接住千年邛酒文脉，再到源窝子、大梁酒庄看林盘藏酒与古法酿造，最后外溢到天台山、平乐古镇的山水夜游。

崃州蒸馏厂 来源：文旅成都

说穿了，就是把“看酒厂—懂文化—住下来—买走酒”一次打通。

但文商旅融合最大的堵点，不是场景设计，而是转化链条——场景再美，只有转化为人流量、过夜游客、消费带动，才是成功的。

公开报道显示，邛崃酒旅融合线路年游客超60万人次、年均涨幅约25%，民宿、餐饮、定制酒水、文创等二次消费占全线路总收入六成以上，带动就业近1500人。

数字不算惊人，步履却很坚定：它证明“文商旅融合”可以从公文走进生活，它不是昙花一现的网红消费，而是扎扎实实在增长的产业新路径、消费新增量。

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酒企的下一站：绕着C端转

把邛崃放进更大坐标，可以看到一副波澜壮阔的文商旅融合演变地图。

四川在做“产区生活化”：酒旅融合已被四川省酒业协会视为川酒创新发展的关键路径，12个酒旅项目纳入全省文旅重点项目库，建成以酒为主题的4A级景区6个、3A级景区10个。

贵州更像在给“卖生活方式”加杠杆。贵州省副省长蔡朝林在“卖酒向卖生活方式转变推介会”上有一句形象判断：把“生产酒、卖酒的酒厂”，转变为“生产酒、体验酒文化的酒庄”。

贵州仁怀衡昌烧坊酒庄，打造沉浸式酒旅融合场景 来源：人民网

今天，贵州的升级版行动方案已经排到2026—2030，10月12日公布的金融支持方案，又把民宿、田园餐厅、基酒储存、定制灌装、促消费活动、供应链金融乃至出海服务接上工具箱。

一个做线路，一个给场景装金融发动机；路径不同，野心相同：把酒从库存变成现金流。

AIIC这场“变脸”，也许还算不上活动创新范本，但至少是明确的产业转向信号：过去产业围绕生产建立，未来必须围绕消费者重新组织。这不只是酒行业的问题，只不过酒业因为强地域、强文化、强体验属性，比大多数行业更早撞见这道门。

门后面，不是万能公式，而是一套更难的经营能力——把人请进来，让人沉下去，让人心甘情愿再来。

文商旅融合最怕三样东西：同质化的“微醺市集”，节后人走茶凉，基金和补贴给低效资产穿华服。

它能够成立，不靠烟花，靠四个朴素指标——过夜率、停留时长、二次消费占比、复购率。

邛崃文脉坊夜景 来源：邛崃市委宣传部供图

邛崃这一步迈得不算优雅，却很踏实。它要的不是高大上，是烟火气；要的不是片刻璀璨，是能让人白天看酒、傍晚微醺、夜里住下、离开带走、来年还想再来的转化闭环。

我觉得，这比一份漂亮的签约名单，更接近穿越周期的答案。

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